Ciasto z jagodami w modnych kolorach
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Porcja na duza blaszke:
Biszkopt kakaowy:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 3/4 szklanki cukru krysztalu
- 3/4 szklanki maki pszennej
- 1 lyzka maki ziemniaczanej
- 1 lyzeczka proszku do pieczenia
- 1 czubata lyzka kakao
Poncz:
- 1 szklanka mocnej herbaty
- 1 kieliszek wodki czystej
Masa:
- 1 litr mleka
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka cukru krysztalu
- 4 pelne lyzki maki pszennej
- 4 pelne lyzki maki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 kostka masla o temp. pokojowej
- aromat smietankowy
Dodatkowo:
- ok. 30-40 dag swiezych jagod lub borowki amerykanskiej
- 2 galaretki jagodowe lub inne niebieskie (kazda na 1/2 l wody)
- 3/4 szklanki wody
Opis:
Oddzielic bialka od zoltek. Bialka ubic z sola na sztywna piane, dodawac stopniowo cukier, caly czas ubijajac. Dodac po jednym zoltku, nadal ubijajac. Wymieszac obydwie maki, proszek i kakao. Wsypac do masy jajecznej, wymieszac delikatnie.
Forme do pieczenia wysmarowac tluszczem lub wylozyc papierem do pieczenia. Wylozyc ciasto i wyrownac wierzch. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180st. C. Piec ok. 20 min. Wyjac i ostudzic.
Nasaczyc z obydwu stron ponczem.
3/4 litra mleka zagotowac z cukrami. W reszcie zimnego mleka rozmieszac obydwie maki i jajko. Wlac na gotujace sie mleko. Ugotowac budyn. Odstawic do ostygniecia - zamieszac co jakis czas.
Zagotowac wode, wlac do naczynia, wsypac galaretki i wymieszac do rozpuszczenia. Po ostygnieciu wstawic do lodowki i sprawdzac, aby calkiem nie stezala.
Jagody lub borowki przebrac i umyc.
Zlozyc ciasto:
- nasaczony biszkopt
- masa
- owoce - lekko powciskac w mase
- galaretka (lekko stezala, nie plynna)
Ciasto jest orzezwiajace, bardzo smaczne i o oryginalnym wygladzie.
Polecam!