Ciasto z kokosem wg Pyliny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

250 g mąka,
250 g cukier kryształ,
2 łyżeczki proszek do pieczenia,
5 jajek jajka,
4 łyżki śmietana,
4 łyżki kakao,
250 g margaryna,
KULKI Z KOKOSU,
150 g wiórka kokosowe,
120 g cukier kryształ,
90 g margaryna,
2 -3 łyżki mleko zimne

Opis:

Ciasto:

Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami,
Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, śmietanę oraz kakao.
Z białek ubić pianę i połączyć z ciastem.

Posypka :

Masło roztopić, dodać pozostałe produkty.
Dobrze wyrobić łyżką ( gdyby masa była za płynna można dodać więcej kokosu ).
Z gotowej posypki formować rękami małe kulki i kłaść gęsto na ciasto lekko wciskając do środka.

Pieczemy 40-45 min w 180 C

Polewamy gotowe ciasto polewą czekoladową.