Przepisy

Ciasto z kokosową wkładką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na biszkopt kakaowy

jajka 6 sztuk
cukier 3/4 szklanki
mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
mąka pszenna 1/2 szklanki
kakao 3 łyżki
olej 2 łyżki
proszek do pieczenia Gellwe 1,5 łyżeczki

Na ciasto kokosowe

białka 4 sztuki
cukier 3/4 szklanki
wiórki kokosowe 20 dag
mąka pszenna 3 łyżki

Na masę budyniową

budyń śmietankowy Gellwe 1 sztuka
cukier 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana 1 łyżka
mleko 1,5 szklanki
masło 1 kostka
adwokat 1/2 szklanki

Opis:

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i kakao. Jajka wybić, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, cały czas ubijając dodać cukier i żółtka. Wmieszać przygotowaną mąkę i olej. Ciasto wylać do blaszki, piec ok. 35 minut. Wystudzić.

Przygotować ciasto kokosowe. Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier, wmieszać wiórki i mąkę. Piec 20-30 minut.

Zagotować połowę mleka w pozostałym rozprowadzić budyń, mąkę ziemniaczaną i cukier. Ugotować budyń i wystudzić. Zmiksować z masłem. Na koniec dodać alkohol.

Upieczone i wystudzone ciasto przekroić na połowy. Podzielić na połowy też masę budyniową.
Połowę masy wyłożyć na część ciasta kakaowego. Na masę położyć ciasto kakaowe i resztę masy.
Przykryć ciastem kakaowym i polać polewą lub dowolnie udekorować.