Ciasto z kremem budyniowo-ananasowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
6 jaj
1 szkl.cukru
1i1/2 szkl.mąki krupczatki
1 łyzeczka proszku do pieczenia
1 łyzka octu

Krem:
puszka ananasow /plastry/
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 kostka masla
1/2 szkl.cukru
1 i 1/2 szkl.wody
oraz
1 paczka wiórkow kokosowych
1 łyżka margaryny
1 łyżka cukru

Opis:

Białka ubić na pianę,dodawać stopniowo cukier dalej ubijając. W osobnym naczyniu na żóltka dodać proszek, łyżkę octu i dobrze łyżeczką wyrobić od środka aż powstanie pulchna masa.Wylożyć do ubitych białek,wymieszć i dodawać po łyżce mąki delikatnie mieszając.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 min.Forma 28x40cm
Ze szklanki soku ananasowego,1,5 szkl.wody,budyni i cukru.ugotowac budyń i ostudzić. Masło utrzeć i stopniowo dodawać ostudzony budyń,ciągle ucierając. Na koniec dodac pokrojone ananasy i wymieszać. Na rozkrojony i nasączony sokiem biszkopt rozłożyć połowe kremu i przykryć drugą połowa ciasta a na wierzch wylożyć resztę kremu.

Ostatnie zajęcie to: przesmażyć paczkę wiórków kokosowych z 1 łyżka margaryny i 1 łyżka cukru na złoty kolor.Ciasto posypać złotymi wiórkami.Jest pyszne i ładnie wygląda.