Ciasto z masa truskawkową i śmietaną

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

biszkopt z 4 jajek upieczony w formie 25/40
1 kg truskawek (lub malin)
2 łyzki cukru
1 galaretka truskawkowa
2 łyzeczki żelatyny
1 litr śmietany kremówki 36% (z lodówki)
3 opakowania śmietana-fix lub 3 śnieżki na mleko
1 łyzeczka zelatyny

Opis:

Przygotowanie:
Poprzedniego dnia upiec biszkopt i jeśli nie wyszedł całkiem prosty wyłozyc go na deseczkę wierzchem w spód,aby sie wyrównał.

Gdy jest już prościutki (następnego dnia) można przystąpić do robienia mas.
Zelatynę i galaretkę namoczyć w 1 szklance zimnej przegotowanej wody i odstawic na 5 minut do napęcznienia.Po tym czasie rozpuścić na małym ogniu i odstawic do ochłodzenia.
Truskawki czy maliny rozgnieść widelcem lub po prostu zmiksować z 2 łyzkami cukru i dodać ochłodzoną galaretkę z żelatyną.Całość dokładnie połączyć i wylać na zimny i prosty biszkopt (ja pozostawiam go w tej formie w której był pieczony).

Smietanę ubić na sztywno z śmietana-fix lub śnieżką i dodać wcześniej namoczoną i rozpuszczoną żelatynę.Połączyć delikatnie (nie mieszać zbyt długo) i wylać na masę owocową.Na śmietanie zrobić drobne rowki i wstawić do lodówki na ok.2-3 godziny.Można dekorować owocami lub czekoladą tarta ,ale nam smakuje bez wierzchnich ozdób.