Ciasto z nutellą i bitą śmietaną

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

1/2 szklanka cukru

3/4 szklanki mąki

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

200 g nutelli

1/2 kg suszonych śliwek

1 kostka masła

Masa śmietanowa:

1/2 l śmietany 36%

1 galaretką truskawkowa

4 łyżki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

Dodatkowo:

1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

Opis:

Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek. Następnie żółtka ucieramy na puch wraz z cukrem. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz kakao, mieszamy. Na sam koniec ubijamy pianę z białek i wmieszujemy do ciasta przy pomocy łyżki. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C. Pieczemy 30-35 minut. Krem: śliwki suszone kroimy na mniejsze kawałki. Miękkie masło ucieramy na puch, następnie porcjami dodajemy nutellę. Gdy krem już będzie gładki, dodajemy pokrojone śliwki. Masa śmietanowa: galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklance wody, odstawiamy do lekkiego stężenia. Schłodzoną masę śmietanową ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy rozpuszczoną wcześniej w niewielkiej ilości wody żelatynę oraz tężejącą galaretkę, dokładnie mieszamy. Przełożenie ciasta: na biszkopt wykładamy krem czekoladowy ze śliwkami, na krem wykładamy masę śmietanową. Wierzch polewamy rozpuszczoną czekoladą gorzką. Ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby masy dobrze stężały.