Przepisy

Ciasto z Nutella i orzechami laskowymi

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 115g miękkiego masła
  • 1 słoik Nutelli (400g)
  • 100g rozdrobnionych orzechow laskowych
  • 1 łyżka rumu
  • 120g ciemnej czekolady (roztopionej i ochłodzonej)

Polewa I:
  • 100g orzechów laskowych
  • 125ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka rumu
  • 125g ciemnej czekolady

Polewa II:
  • 125 ml śmietanki kremówki
  • 3 łyżki cukru pudru

Opis:


Ciasto:
Czekolade rozropić - robie to w metalowej misce nastawionej na garnek z gotującą się wodą.
Białka ubijam ze szczyptą soli.
W innej misce mieszam Nutelle z masłem, dodaje rum (nie koniecznie jeśli ktoś nie preferuje alkoholu), żółtka i rozdrobnione orzechy - dokładnie mieszam.
Na koniec dodaje roztopioną czekoladę - mieszam.
Do czekoladowej masy dodaję 3 łyżki piany z białek - mieszam,
po tym dodaję resztę piany bardzo delikatnie mieszam, płynnymi ruchami tak aby masa była puszysta.
Ciasto przelać do okrągłej formy i piec w temperaturze 180'C przez 40-50min.

Polewa I:
Orzechy laskowe praże na suchej patelni przez 5-10min, mieszając je co chwilę, żeby się nie spaliły.
Czekoladę wrzucam do rondelka i podgrzewam na małym ogniu razem ze śmietanką przez ok 3 min, aż masa lekko zgęstnieje, a następnie odstawiam na bok do ostygnięcia.

Upieczone ostudzone ciasto polewam masą układam na wierzchu podprażone orzechy i gotowe ;)

Polewa II:
Zamiast I polewy można ciasto udekorować schłodzoną śmietanką ubitą z cukrem pudrem, smakuje równie wyśmienicie.

Przepis autorstwa Nigelli Lawson

Przepis udostępniony przez:

Magda.lena
Przejdź do pełnej wersji serwisu