Przepisy

Ciasto z rabarbarem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

½ kg mąki pszennej

1 masło

2 całe jajka

2 żółtka

1 cukier waniliowy

½ szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki śmietany

Owoce:

Około 70 dkg rabarbaru (bądź innych owoców), ja dodałam jeszcze tak z 10 truskawek dla złagodzenia smaku rabarbaru,

Opis:

Wykonanie:

Wszystkie składniki ciasta wysiekać nożem na stolnicy, potem zagnieść, podzielić na dwie części (jedna większa – spód; druga mniejsza - do starcia na wierzch) i włożyć na godzinę do lodówki. Dużą część rozwałkować i wyłożyć na blachę, podpiec ciasto około 5 minut. Rabarbar trzeba umyć, obrać i pokroić w paseczki, wymieszać z truskawkami, dodać około 1 łyżkę bułki tartej i 2 łyżki cukru.

Z dwóch pozostałych białek ubić pianę dodając 3 łyżki cukru.

Na podpieczone ciasto wyłożyć owoce, na nie ubitą pianę i na koniec zetrzeć drugie ciasto. Piec w temperaturze 180 stopni około jedną godzinę.