Przepisy

Ciasto z rabarbarem i bezą

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

15 dkg masła lub margaryny

20 dkg mąki pszennej

3 żółtka

1/3 szkl mleka

10 dkg cukru, cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

40-50 dkg rabarbaru

Beza:

3 białka

3/4 szkl cukru pudru

10 dkg kokosu

Opis:

Wykonanie:

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem do białości. Dodać żółtka, ponownie utrzeć. Do masy dodać mleko, następnie mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Tortownicę o średnicy ok.25 cm nasmarować tłuszczem i przełożyć do niej masę. Piec ciasto 15 min w temp. 180 st C. Rabarbar obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Białka ubić z cukrem pudrem i szczyptą soli na sztywno, dodać kokos i delikatnie wymieszac łyżką. Wyciągnąć podpieczone ciasto, wyłożyć szybko rabarbar wymieszany z pianą z białek. Ponownie wstawić do piekarnika na 30 min.

Smacznego!