Ciasto z rabarbarem i kruszonką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

CIASTO:

250 g masla-miekiego
1szkl. cukru
1,5szkl. maki
4 jajka
2 czubate lyzki maki ziemniaczanej
lyzeczka proszku do pieczenia
otarta skorka z jednej cytryny
7-8 lodyg rabarbaru( pokrojony i zasypany ok. pol szkl. cukru,lub mniej,tak by poscil troszke soku)
rabarbar mozna zastapic innymi twardymi owocami(morele,sliwki,czeresnie)

KRUSZONKA:

250ml cukru pudru
cwiartka masla (6,5dkg)
125ml maki

Opis:

KRUSZONKA:
twarde maslo pokroic na wiorki dodac cukier i make,utrzec w rekach az skladniki sie polacza i beda lekko grudkowate ale sypkie.Tej kruszonki wystarczy na 2-3 ciasta,ja zawsze wsypuje do pudeleczka i zamrazam

CIASTO:
Maslo utrzec na puszysta mase z cukrem.Wbijac po jednym jajku ,w minimalnych odstepach(ciasto bedzie sie ,,fredzlowac" dlatego trzeba ciagle ubijac)dosypujac na przemian 1 lyzke maki.
Dodac reszte maki po trochu, proszek ,make ziemniaczana i skorke z cytryny.Wylac ciasto na blaszke i wyrownac,ulozyc rabarbar i na wiezch polac sok ktory sie utwozyl.

piec ok.40-45 min w temp. 175C
10-15min. przed koncem pieczenia posypac ciasto kruszonka
mozemy to zrobic przed wlozeniem do pieca ale wtedy kruszonka zapadnie sie do srodka