Ciasto z serem i brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

6 jaj,
1,5 szklanki cukru
1,5 margaryny ,
2,5 szklanki mąki
3 łyżki kakao,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
Sok z 1,5 cytryny,

Masa Serowa:

1,20 kg. Sera białego (tłusty lub półtłusty),
15 dag,margaryny,
3 żółtka,
35 dag.cukru,
1 olejek pomarańczowy,
1 budyń śmietankowy,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 łyzki mąki pszennej,
10 łyzek mleka,

Dodatkowo:

Puszka brzoskwiń
Dżem brzoskwiniowy
Gotowa polewa

Opis:

Mąke,kakao i proszek do pieczenia przesiać.Jaja z cukrem utrzeć na masę.Do masy jajecznej dodawać na przemian gorącą ,roztopioną margaryne z przesianą mąką .Na końcu dodać sok z 1 cytryny ( resztę soku dodajemy do trzeciego placka, który nalezy upiec osobno)

Ciasto wylac na opruszoną bułką tartą foremke(dużą).Piec w piekarniku w 180st.az ciasto będzie odstawac od boków formy.Po

upieczeniu i przestudzeniu przekroić na pół.

Z połowy wyżej wymienionych składników upiec jeszcze jeden placek.

Ser zmielić,żółtka utrzećz cukrem i margaryną,dodać ser ,gotować na małym ogniu ciągle mieszając.

Pod koniec dodać zapach pomarańczowy. Mąki i budyń wymieszać z mlekiem i wlać do sera ciagle mieszając .Zagotować cały czas ucierając mikserem . Odstawić mase na chwilke.Przekładać ciepłą masą(nie gorącą!!).

Ja sera nie miele tylko daje do garnka w całości i ucieram mikserem ser z masą jajeczno cukrową za pomocą końcówki z nożykiem .

Przełozenie placka:

Ciasto + połowa masy serowej + pokrojone brzoskwinie + ciasto + masa serowa + pokrojone

Brzoskwinie + ciasto . Wierzch ciasta posmarować dżemem brzoskwiniowym(najlepszy Łowicz) i polać gotową polewą czekoladową.

Smacznego!!