Ciasto z suszonymi morelami - pychotka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 20 dag mąki przennej
- 15 dag mąki ziemniaczanej
- 25 dag masła bądź margaryny
- 5 żółtek
- 5 białek
- 25 dag cukru
- 25 dag suszonych moreli
- łyżeczka proszku do pieczenia
- olej i bułka tarta

Opis:

Masło utrzeć z połową cukru i kiedy masa zbieleje, wbijać kolajno po jednym żółtku, dalej ucierając, aż stanie się puszysta. Białka ubić na sztywną pianę, dodać resztę cukru i ubijać dalej, aż cukier całkiem się rozpuści. Mąkę przenną wymieszać z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, pianę wyłożyć na masę z żółtek, posypać przesianą mąką, delikatnie wymieszać. Opłukane i osuszone morele pokroić w kawałki, dodac do ciasta, ostrożnie wymieszać. Podłużną formę natłuścić olejem i posypać bułką tartą. Przełożyc tam ciasto i upiec.