Przepisy

Ciasto z suszonymi śliwkami i Nutellą

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Biszkopt:

6 jajek,

6 kopiastych łyżek cukru,

4 kopiastych łyżek - 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

2 łyżki kakao,

1 łyzeczka proszku

Krem

½ kg suszonych śliwek, bez pestek,

około ½ szlkanki wódk1 do namoczenia śliwek (150 ml),

25 dag masła,

20 dag Nutelli,

2 płaskie łyżeczki kakao,

4 łyżki alkoholu z namoczonych śliwek

Wierzch:

½ litra śmietany 30% ,

4 łyżki cukru pudru ,

2 łyzeczki zelatyny rozpuszczonej w odrobinie mleka

Poncz (ewentualnie):

około ½ szklanki - mocna herbata + wódka

Do dekoracji:

gorzka czekolada

Opis:

Ciasto wygląda niepozornie, ale jest przepyszne!

Przepis zapożyczony z internetu, nieco zmodyfikowany :)

Suszone śliwki włożyć do litrowego słoika, zalać wódką, zakręcić słoik i zostawić na 24 godziny. Na drugi dzień, jak już wchłoną alkohol pokroić je w kostkę.

Biszkopt

Białka ubić z cukrem na bardzo sztywną pianę. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kakao (koniecznie przesiane przez sitko), proszek do pieczenia i bardzo delikatnie wymieszać. Wylać do formy,włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 170 °C. do tzw. suchego patyczka.

Krem

Masło utrzeć. Dodawać porcjami Nutellę (dodać kakao i alkohol z maceracji śliwek) Pod koniec dodać pokrojone śliwki i wymieszać.
Biszkopt przekroić wzdłuż, nasączyć ponczem i przełożyć kremem. Całość posmarować ubitą śmietaną. Czekoladę pokroić na drobne kawałeczki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać na śmietanę. Schłodzić w lodówce.

heart SMACZENGO! heart