Ciasto z tartymi antonówkami i czekoladą wg Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki
4 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany18%
1 kostka margaryny Kasi 250 gram
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Masa jabłkowa:
7 dużych jabłek antonówek
3/4szklanki cukru
1 łyżka płaska cynamonu
Piana z białek:
4 białka(zimne z lodówki)
szczypta soli
1/4 szklanki cukru
1 budyń czekoladowy bez cukru
1 łyżka czekolady w proszku
Puder do posypania ciasta

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto,podzielić na pół,z drugiej połowy zrobić kulki i pod mrozić w zamrażarce.
Blaszkę o wymiarach 24x28 cm wysmarować tłuszczem,posypać lekko mąką,wyłożyć ciasto,nakłuć widelcem.
Obrane antonówki zetrzeć na tarce na grubych oczkach,posypać cukrem i cynamonem,wycisnąć,ułożyć na cieście.
Ubić zimne białka z odrobiną soli,pod koniec dodać cukier dalej ubijać,na końcu dodać budyń czekoladowy wymieszany z czekoladą w proszku.

Wyłożyć pianę na jabłka,zetrzeć pod mrożone ciasto.
Piec w 180 st C około 50-60 min,wystudzone można posypać pudrem.
Smacznego