Ciasto z warstwą kokosową

Białka wymieszać z cukrem i kokosem,wyłożyć na pergamin i upiec na złoty kolor.

Sok z ananasów zagotować w garnku, dodać budyń rozrobiony w 1/2 szklanki wody i dobrze mieszać gęstniejącą masę aby się nie przypaliła. Pozostawić do ostygnięcia.
W międzyczasie upiec ciasto biszkoptowe lub jak ktoś woli można upiec wcześniej.
Gdy masa budyniowa wystygnie, dodać margarynę i żółtka, zmiksować. Ananasy pokroić w kostkę i wrzucić do masy. Delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na upieczone ciasto biszkoptowe, położyć warstwę kokosową i polać polewą czekoladową.

Ciasto jest pychota, dostałam je od koleżanki i od tej pory często robię.