Ciasto z wiórkami kokosowymi ( bez pieczenia ).

Opis wykonania:

Trochę  mleka odlać do garnuszka i rozpuścić w nim budynie dodając mąkę ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem. Na gotujące się mleko z cukrem wylewamy rozpuszczone budynie cały czas mieszając ( tak jak na instrukcji budyniu ). Odstawić do wystygnięcia. Czekoladę rozpuszczamy na parze ( czyli wkładamy ją do miseczki i stawiamy nad garnkiem z gotującą się wodą ). Masło miksujemy z żółtkami stopniowo dodając wystudzony budyń, rozpuszczoną czekoladę, wiórki kokosowe oraz kieliszek wódki. Masę dzielimy na dwie równe części. Cały spód blaszki wykładamy herbatnikami na nie wykładamy część masy na to układamy krakersy i wykładamy drugą połowę masy całość przykrywamy warstwą herbatników i polewamy czekoladową polewą. Na patelni zarumienić płatki migdałowe i wiórki i wysypać na polewę.

Opis wykonania polewy:

Rozpuszczamy w garnczku masło dodając partiami cukier puder. Po rozpuszczeniu się cukru zdejmujemy z gazu i dodajemy kakao oraz rozpuszczoną we wrzątku żelatynę mieszamy. Po przestygnięciu polewa jest gotowa.

Smacznego ;)