Ciasto z wisniami i czekoladą
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
25 dag miękkiego masła lub margaryny
25 dag cukru
szczypta soli
4 jajka
50 dag mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml mleka
10 dag posiekanej gorzkiej czekolady
50 dag wiśni lub czereśni
Opis:
- Przydało by się jakieś ciacho. Co byście chciały?
- Z wisniami i czekoladą.
- Znowu, może teraz zrobię cos innego.
- Nie, z wisniami i czekoladą.
No i robę to ciasto dopóki jest sezon na wiśnie, i później dopóki mam je w zamrażarce.
Owoce umyć i wydrylować.
Masło utrzeć z cukrem. Dodać sól, a następnie cały czas miksując - po jednym - jajka. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawać ją po łyżce do ukręconej masy na zmianę z mlekiem. Na końcu domieszać posiekaną ( nie za grubo i nie za drobno) czekoladę. Nie można się spieszyć, składniki trzeba dodawac spokojnie.
Na blaszkę wylać 2/3 ciasta, ułożyć wiśnie i wylać (wyłożyć) resztę ciasta. Piec ok. 1 godziny - na początku w temperaturze 1600, a jak ciasto podrośnie zwiększyć temperaturę do 1800.
Po ostygnięciu mozna posypać cukrem pudrem.
Ciasto jest naprawdę dobre. Wiśnie fajnie harmonizują z czekoladą, ale musi być gorzka (deserowa), mleczna się nie nadaje.
Czasami robię to ciasto w średniej tortownicy - wtedy jest wyższe. Ale najczęściej w blaszce o wymiarach dna 20 cm x 36 cm.