Ciasto ze śliwkami i bezą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:150 gr mąki pszennej + 50 gr mąki ziemniaczanej
100 gr miekkiego masła
100 gr cukru + 1 op. cukru waniliowego
2 jajaka
szczypta soli
skórka z 1 cytyny
aromat waniliowy
1,5 lyżeczki proszku do pieczenia

NADZIENIE:0,5 kg śliwek

BEZA: 5 białek,
200gr cukru
1/2 op. płatków migdałowych

Opis:

Masło zmiksować mikserem na puszystą masę.Dodac cukier( ja mielę do na cukier puder- latwiej sie miksuje), cukier waniliowy, sól, skórkę z cytryny, aromat.Wszystko zmiksowac, następnie dodac 2 całe jajka. Na końcu dodać - nie przerywając miksowania- wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Tak wyrobione ciasto( uwaga jest dość zwartej konsystencji)wyłożyc na tortownicę wysmarowaną masłem i wysypaną bułką.Na wierz ciasta ułożyć połowki sliwek i lekko docisnąć.Piec ok. 45 min.

Po 45 min. wyjąc ciasto z piekarnika oraz z formy(boki), pozwolic by toszkę ostyglo.W tym czasie ubić pianę z białek i do sztywnej piany dodac cukier( rónież mielę go na cukier puder). Tak zrobiona bezę przekładamy na wierz ciasta i boki a następnie posypujemy płatkami migdałowymi. I dajemy na 15 min. do piekarnika, by beza lekko sie przyrumieniła.
SMACZNEGO.