Przepisy

ciekawy sernik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

składniki na ciasto

pół kostki masła

2 jajka

niepełna szklanka cukru

pół szklanki maki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki wody

pół kieliszka alkoholu

składniki na masę serową

75 dag sera trzykrotnie zmielonego

4 jajka

25 dag cukru pudru

20dag masła

3 łyżki mąki ziemniaczanej

zapach według uznania np. waniliowy

pół łyżeczki proszku do pieczenia

rodzynki

wórki kokosowe

Opis:

Masło na sernik wyjmujemy z lodówki

Zagotowujemy wodę, kakao, pozostałe masło i wodę.

Gotujemy 5 minut i studzimy. Odlewamy trochę do ozdoby sernika. Do reszty dodajemy żółtka, przesianą mąke z proszkiem do pieczenia i alkohol. Ubijamy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Pieczemy w formie wysmarowanej i wysypanej mąką. Około pół godziny w średnionagrzanym piekarniku.

Ostudziny murzynek kroimy na kwadraty o boku około dwóch- trzech centymetrów i układamy go w formie wysmarowanej masłem i wysypanej wiórkami kokosowymi.

Masa serowa

Do miękkiego masła dodajemy cukier puder i ucieramy dodając po jednym żółtku. Powoli dodajemy także ser , mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia i aromatem. Znowu ubijamy białka, możemy je urtwalić dodając nieco cukru . Delikatnie , ale dokładnie łaczymy masę serową z białkami.Do swojej masy dodajemy rodzynki i nakładamy ją do formy z murzynkiem. Pieczemy tak jak zawsze. Jak wystygnie robimy esy-floresy odłożoną czekoladą.

Taki sernik jest inny w smaku i oczywiscie w wyglądzie. Kiedyś często go piekłam,