Cielęcinowa fiesta

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 golonki cielęce,
1 puszka zielonego groszku,
opakowanie suszonych grzybów,
1 cebula,
masło,
oliwa,
1 mała puszka pomidorów bez skóry,
sól,pieprz,
białe wytrawne wino,
mąka

Opis:

Pozbądź się skóry z golonek,golonki delikatnie obtocz w mące.W dużym rondlu,na oliwie z masłem,podsmaż drobno posiekaną cebulkę ( nie możę się mocno zrumienić ).Włóż do niej golonki,uważając aby nie przywierały do dna rondla.Zrumieńęso z obu stron,polej winem i dodaj zgniecione pomidory.Posól,popieprz i dopraw szczyptą gałki muszkatołowej.Duś pod przykryciem 20 min.Dodaj odcedzony groszek z puszki,a po kolejnych 10-ciu min.dodaj posiekane,wcześniej namoczone grzyby.Gotuj bez przykrycia,na małym ogniu przez 15 min.