Clafoutis z czereśniami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g czereśni
3 duże jajka
100 g cukru
szczypta soli
100 g mąki
100 ml śmietany 30 %
100 ml mleka 3,2 %
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżki masła (do wysmarowania formy)
1/2 łyżki mąki (do formy)

Opis:

Czereśnie umyć, osuszyć i wydrylować. Formę do zapiekania (średnicy ok. 24 cm) wysmarować masłem i wysypać mąką. Na dnie ciasno poukładać czereśnie.
Jajka wbić do miski, dodać esencję waniliową, cukier i szczyptę soli. Ubić na puszystą pianę. Dodać przesianą mąkę i zmiksować. Nie przerywając ubijania dodać śmietanę i mleko. Owoce delikatnie zalać ciastem. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30-35 minut. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.