conchiglione z sosem paprykowo - pomidorowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego
30 muszli conchiglione
1 cebula
20 dag startego sera żółtego
30 dag pieczarek
1 jajo
sól, pieprz, przyprawy

sos: patrz przepis9584

1/2 szklanki oliwy extra vergine,
2 torebki mielonej słodkiej papryki,
2 pomidory sparzone i obrane ze skórki, (ja dałam puszkę pomidorów bez skórki)
2 duże cebule (albo 4 małe),
2 ząbki czosnku,
2 łyżeczki vegety (albo podobnej przyprawy),
łyżeczka miodu.

woda,
mąka do zagęszczenia - sosu musi być ponad litr.

Opis:

Ugotować muszle w osolonej wodzie - 6 minut, powinny być twardawe.

Pieczarki usmażyć z cebulką. Ewentualnie zmielić (to w przypadku dzieci nie tolerujących warzyw).

Mięso usmażyć, dodać wcześniej przygotowane pieczarki. Jeszcze chwilę podusić. Ostudzić.

Do mięsnej masy dodać starty ser i jajo, wymieszać. Napełnić muszle.

Ułożyć na blaszce, zalać przygotowanym sosem, powinien on pokryć muszle. Włożyc do nagrzanego piekarnika, zaopiekać w tem. ok. 180 stopni przez 30 minut.

Podawać z czerwonym winem