Corn bread - teksański placek kukurydziany

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

0,5 miarki oliwy/oleju/rozpuszczonego masła

2 jajka

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli (ostrożnie, ser jest dosyć słonawy)

0,5 miarki mąki kukurydzianej (nie skrobi)

0,5 miarki mąki orkiszowej (lub zwykłej)

0,5 miarki potartego sera (dwa różne) o ostrym smaku

2 łyżeczki posiekanego chili

1 łyżeczka suszonych pomidorów (bez oliwy)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 puszki rozdrobnionej kukurydzy (kupuję taką)

Miarka - 237 ml

Opis:

Teksański klasyk, rodem z Meksyku (jakby nie było Teksas był własnością Meksyku, więc wpływy ogromne), w mojej wariacji na temat serwowany zazwyczaj do pikantnego chili. Ale równie dobrze może być samodzielną przekąską

Jajka ubić z cukrem. Dodać pozostałe składniki, wymieszać mikserem. Wyłożyć na blachę 30x30 cm, piec w temperaturze 150 stopni przez godzinę.