Cukierki kawowo-kokosowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pyszne ciągutki, zrobiłam z połowy porcji, ale następnym razem podwoję składniki:) Najtrudniejsze jest czekanie, kiedy one twardnieją w lodówce.

Składniki na 50 sztuk:

75 g zimnego masła,
2 łyżki rozpuszczalnej kawy,
100 g cukru,
100 g miodu,
100 g wiórków kokosowych,
olej do natłuszczenia formy.

Opis:

Masło drobno pokrój i wstaw do zamrażalnika. Kawę rozpuść w 3 łyżkach gorącej wody. Cukier i miód skarmelizuj na jasnobrązowy kolor ciągle mieszając, zestaw z ognia, dodawaj stopniowo masło, mieszając. Powstania gęsta, złocistobrązowa mleczna masa. Wymieszaj ją z kawą i wiórkami kokosowymi.

Formę (ok. 10x15 cm, u mnie był to płaski talerz) wysmaruj olejem, przełóż masę i wstaw na noc do lodówki by zastygła. Pokrój w kostki 2x2 cm.

wg źródła 1 sztuka ma 40 kcal.

Źródło: "Kawa: Bogactwo aromatów dla smakoszy"