Cukinia duszona w śmietanie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 młode cukinie (ok. 60 dkg) 150 ml kwaśnej gęstej śmietany 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 łyżka posiekanego świeżego koperku 4 łyżki mąki pszennej sól i pieprz do smaku

Opis:

Cukinię umyć. Osuszyć i pokroić w plastry o grubości ok 1 cm. Posolić, popieprzyć i odstawić w chłodne miejsce na ok 1 godz. Osączyć. Obtoczyć w mące. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Zalać śmietaną. Dodać koperek. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić przez ok 3 min. Podawać jako dodatek do głównego dania.