Przepisy

cukinia faszerowana - danie dla trzustkowców i nie tylko

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 cukinie

1 podwójna pierś z kurczaka

torebka ryżu

pomidory w puszce (polecam z czosnkiem firmy valfrutta do kupienia w carefurze np)

pół szklanki oliwek zielonych

pół pęczka natki pietruszki

pieprz, kucharek

troszkę oleju

Opis:

Ryż ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Cukinie oczyścić, przekroic na pół. Wydrążyć gniazda nasienne, i część miąższu. Mięso zmielić, wymieszać z pomidorami, ostudzonym ryżem, pokrojonymi oliwkami, wraz z pokrojonym miąższem z cukini i posiekaną narka pietruszki, doprawić. Cukinie nadziać farszem, zapiekać w otwartym naczyniu żaroodpornym, lub na blasze ( wlać do naczynia najpierw ciut oleju) około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni, na termoobiegu.

Osoby nie dotknięte schorzeniem, mogą z czystym sumieniem dodać do farszu cukini podsmażona cebulkę i starty ser żółty.

To samo danie mozna przygotowac z melona, tylko, ze skorka z niego jest troche za twarda po upieczeniu i miąższu z tego owocu polecam użyć do jakiegos deseru, bo jest za słodki do mięsa