Cukinia faszerowana mięsem i warzywami
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
SKŁADNIKI | ||||||||||||||||||||||
- 0,5 kg mięsa wołowo-wieprzowego mielonego | ||||||||||||||||||||||
- 1 saszetka ryżu | ||||||||||||||||||||||
- 1 duża cebula | ||||||||||||||||||||||
- 1 duża marchew | ||||||||||||||||||||||
- 2 papryki kolorowe (np żółta ,czerwona) | ||||||||||||||||||||||
- 3 pomidory | ||||||||||||||||||||||
- 1/2 puszki kukurydzy | ||||||||||||||||||||||
- sól,pieprz,oregano,bazylia,przyprawa do kebabu | ||||||||||||||||||||||
- 2-3 ząbki czosnku | ||||||||||||||||||||||
- ser żółty miękki ( np gouda) | ||||||||||||||||||||||
Opis:
CUKINIA FASZEROWANA MIĘSEM I WARZYWAMI . WYKONANIE-Ryż ugotować .Pokroić w kostkę cebulę i paprykę ,pomidory sparzyć obrać ze skórki ,oraz marchew zetrzeć na grubej tarce jarzynowej.Wszystko przesmażyć na patelni zaczynając od cebuli,papryki następnie marchwi, a na końcu dodać pomidory , dodać przyprawy . Dusić do momentu aż odparuje na się sok z pomidorów .Przesmażyć także mięso mielone z drobno pokrojonym czosnkiem lekko posolić (ja smażyłam bez tłuszczu). Warzywa i mięso dodać do ryżu ,wsypać kukurydzę i dokładnie wymieszać.Z cukinii wydrążyć nasiona,posolić wierzch cukinii delikatnie solą i nadziewać je farszem .Ja piekłam w 190*c( termoobieg) -45min,pod koniec pieczenia posypać serem żółtym i ponownie chwilę zapiekać do momentu rozpuszczenia się sera.Ta porcja składników starczyła mi na jedną dużą i jedną małą cukinię .SMACZNEGO!!