Cukinia faszerowana zapiekana

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Polecam cukinię faszerowaną zapiekaną, szybkie i proste danie obiadowe

1 średniej wielkości cukinia ok. 40 cm (młoda i miękkia)
2 woreczki ryżu, 30-40 dag mięsa wieprzowego, pieczarki lub grzyby leśne w ilości ile uważamy
2-3 pomidory,1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, ok. 200 ml śmietany 18 procentowej, przyprawy: sól, pieprz, Kucharek

Opis:

Obrać cukinie ze skórki, przepołowić w zdłuż i wydrążyć środek z pestek. Nasolić i odstawić.

Przygotować farsz: ugotować ryż wg przepisu na opakowaniu, ugotowane mięso skroić lub zmielić, zrumienić na cebulce z czosnkiem i grzybami. Połączyć z ryżem, doprawić do smaku. Farszem wypełnić cukinie z "górką" i włożyć do brytfanny.

Przygotować sos z pokrojonego w kostkę pomidora (bez skórki i pestek) i śmietany doprawionej Kucharkiem i pieprzem. Nałożyć na cukinię, przykryć pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 st i 1 godzinę.

Po upieczeniu pokroić na porcje...

Smacznego!