Cukinia lub ogórki w zalewie octowo-musztardowej
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Ogórki lub kabaczek, bądź cukinia.. w zależności od tego ile chcemy zrobić lub ile mamy kg warzyw...
Zalewa:
Zalewa:
1 litr wody,
3/4 szklanki octu 10 %
2 płaskie łyżki soli,
1 szklanka cukru,
Wszystkie składniki zalewy... robię przynajmniej razy 3....
3/4 szklanki octu 10 %
2 płaskie łyżki soli,
1 szklanka cukru,
Wszystkie składniki zalewy... robię przynajmniej razy 3....
Dla BEATY55555 i dla innych wstawiam :
5 łyżek - musztardy stołowej - na podaną ilość składników zalewy, która to musztarda wyszczególniona jest w przepisie - w sposobie wykonania
Opis:
Wszystkie wymienione składniki zagotować i odstawić do wystudzenia.
Do schłodzonej zalewy dodać 5 łyżek musztardy stołowej i zamieszać.
Do każdego słoika dodać po 2 ząbki czosnku, koper, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
I tu właśnie niespodzianka, bo robiłam z różnych warzyw.
Do schłodzonej zalewy dodać 5 łyżek musztardy stołowej i zamieszać.
Do każdego słoika dodać po 2 ząbki czosnku, koper, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz.
I tu właśnie niespodzianka, bo robiłam z różnych warzyw.
Eksperymentowałam i wyszło bardzo dobrze wszystko... bo robię nie tylko korniszonki, pikle (ogórki, kabaczek i cukinia obrane ze skórki i pokrojone w słupki, a jeśli młode, z miekką skórką to bez obierania...) jak i mizerię zarówno z ogórka jak i z cukinii.
Układam dane warzywo w słoikach... zalewam wcześniej przygotowaną i chłodną zalewą.
Zakręcam słoiki i pasteryzuję ok. 5 minut od zagotowania.
Marynata jest delikatna i smaczna...
Zakręcam słoiki i pasteryzuję ok. 5 minut od zagotowania.
Marynata jest delikatna i smaczna...