Juz po degustacji - więc moge pozwolic sobie na komentarz. Mariniku, marynata ze startą cebula, magi itd jest fajna, nawet bardzo fajna. Dla mnie jednak cukinia była nico za kwaśna. Z pewnoscia powtórzę cukinie w takim wydaniu, ale bez soku z cytryny.
Hmmm... jeżeli cukinia jest odsączona z nadmiaru wody w sposób, który ja znam i stosuję (a którego marinik nie opisał), tj. przez podsypanie solą, to nawet po późniejszym wytarciu z soli, nieco slony smak pozostaje. Nie widzę więc potrzeby dodatkowego dosalania marynaty marynika. Co tam, ja ryzyguję i przyrządzam - na grila (bo lato w pełni) cukinię ściśle według receptury autora!
Szukajac przepisów na cukinię, zajrzałam i tu. Czytając komentarze nasunęła mi się niezbyt miła myśl. Czy tylko pozytywne opinie są mile widziane? Marinik, każda opinia jest subiektywna. Mnie również nie wszystkie potrawy smakują, a opinie same pozytywne. Już sie zastanawiałam, czy jestem takim smakowym odszczepieńcem? I może właśnie dlatego, że opinie są różne zrobię cukinię wg Twego przepisu. Serdecznie pozdrawiam.
Oczywiście , każdy robi jak mu smakuje, ale ja równiez obstaję przy swojej wersji, wszystko to jest pyszne ...ale bez cukru i cytryny. Zrobiłam Twoją wersję porawy i nie nie uważam jej za smaczną, ale przecież bez obrazy, Tobie akurat ten smak odpowiada. Ja tylko podzieliłam się informacją z tymi, którzy również nie przepadają za lekko sładkawo-kwasnymi dodatkami. Serdecznie pozdrawiam.
Gat 57 nie zgadzam się z Tobą!!! Cukru jest 1/2 łyżeczki, przecież to niewiele! - robiłam dokładnie jak w przepisie z mała modyfikacją na końcu - obtoczyłam lekko w mące, podczas pieczenia obróciłam. Smak takiej cukini jest super.
gat-57 - a moze warto by dodac, ze to subiektywna Twoja opinia????? Czy przygotowalas danie 2 razy - wg mojej wersji i swojej - modyfikowanej? "za slodka i za kwasna" - ha obsmialem sie bo skoro tak sadzisz, to mam kontrargumenty - cukier niweluje intensywnosc kwasnosci, a z drugiej strony - skoro wiesz o slodkawym smaku samej cukinii to po diaska dodawalas to co w moim przepisie ?????? Stety - obstaje przy mojej wersji, ale ona przeciez obowiazkowa nie jest - kazdy robi jak chce. Stety - innym jak widac pozwyzej - smakowalo
Niestety, cukinia według tego przepisu nie jest smaczna, jest za słodka i za kwaśna. Sama cukinia jest juz słodkawym warzywem, dlatego uwazam, że cukier jest zbędny. Ja dodałam sól, zmiażdżony czosnek, posiekaną drobniutko cebulkę, ponieważ nie miałam ziół prowansalskich dodałam bazylię, oregano, pieprz, magę i do tego wszystkiego wlałam kilka łyżek oliwy z oliwek i dobrze wszystko utarłam, tym zalałam pokrojoną na plastry 0,6 cm młoda cukinię. Często mieszać i po 1/2 godz. dać na wysmarowana blachę do piekarnika, piec kilka minut. Jest bardzo smaczna. Polecam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
agafi9 (2010-07-19 09:19)
Juz po degustacji - więc moge pozwolic sobie na komentarz.
Mariniku, marynata ze startą cebula, magi itd jest fajna, nawet bardzo fajna. Dla mnie jednak cukinia była nico za kwaśna. Z pewnoscia powtórzę cukinie w takim wydaniu, ale bez soku z cytryny.
agafi9 (2010-07-16 10:21)
Hmmm... jeżeli cukinia jest odsączona z nadmiaru wody w sposób, który ja znam i stosuję (a którego marinik nie opisał), tj. przez podsypanie solą, to nawet po późniejszym wytarciu z soli, nieco slony smak pozostaje. Nie widzę więc potrzeby dodatkowego dosalania marynaty marynika.
Co tam, ja ryzyguję i przyrządzam - na grila (bo lato w pełni) cukinię ściśle według receptury autora!
Kry (2007-08-26 15:32)
Szukajac przepisów na cukinię, zajrzałam i tu. Czytając komentarze nasunęła mi się niezbyt miła myśl. Czy tylko pozytywne opinie są mile widziane? Marinik, każda opinia jest subiektywna. Mnie również nie wszystkie potrawy smakują, a opinie same pozytywne. Już sie zastanawiałam, czy jestem takim smakowym odszczepieńcem? I może właśnie dlatego, że opinie są różne zrobię cukinię wg Twego przepisu. Serdecznie pozdrawiam.
Mona24A (2007-08-26 15:07)
Ale fajny przepis jak wrócę z wyjazdu to zaraz robię. Mam tylko pytanie o przyprawę "magii" - to ta ciemna w płynie tak?
gat_57 (2007-08-26 14:13)
dankarz (2007-07-09 11:31)
Gat 57 nie zgadzam się z Tobą!!! Cukru jest 1/2 łyżeczki, przecież to niewiele! - robiłam dokładnie jak w przepisie z mała modyfikacją na końcu - obtoczyłam lekko w mące, podczas pieczenia obróciłam. Smak takiej cukini jest super.
marinik (2007-07-09 08:29)
gat-57 - a moze warto by dodac, ze to subiektywna Twoja opinia?????
Czy przygotowalas danie 2 razy - wg mojej wersji i swojej - modyfikowanej?
"za slodka i za kwasna" - ha obsmialem sie bo skoro tak sadzisz, to mam kontrargumenty - cukier niweluje intensywnosc kwasnosci, a z drugiej strony - skoro wiesz o slodkawym smaku samej cukinii to po diaska dodawalas to co w moim przepisie ??????
Stety - obstaje przy mojej wersji, ale ona przeciez obowiazkowa nie jest - kazdy robi jak chce.
Stety - innym jak widac pozwyzej - smakowalo
gat_57 (2007-07-08 13:49)
kasia06 (2006-08-17 21:30)
bardzo dobre,polecam wszystkim!!
bahus (2006-07-01 22:08)
Można też dodać majeranku albo mięty albo mielonej i siekanej trawy...ale ten przepis uwzględnia zioła prowansalskie....i tak ma być