Cukinia miętowa grillowana

Czasem dobrze jest wprowadzić małą odmianę do warzywnego jadłospisu. Mięta dodana do marynaty wprowadza nutę orzeźwienia, tak przyrządzona cukinia smakuje nie tylko dobrze, ale też interesująco.

Cukinie umyj, odetnij końcówki, pokrój w ukośne plastry o grubości 1 cm.

Plastry obsyp solą, ułóż na dużym talerzu, odstaw na ok. 20 minut, a następnie dokładnie osusz za pomocą papierowego ręcznika.

Zioła rozetrzyj i połącz z oliwą. Zanurz plastry cukinii.

Grilla stołowego rozgrzej do temperatury 175 st. C. Układaj plastry cukinii, smaż po kilka minut z każdej strony.

Podawaj na ciepło. Do każdej porcji serwuj ćwiartkę cytryny.

Grillowana cukinia jest świetnym dodatkiem do świeżego pieczywa, ryżu, makaronu oraz pieczonego drobiu.