Cukinia na sałacie

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

Pół cukinii
Pół kostki twarogu
4 łyżki kaszy gryczanej
2 garście rukoli
Kiełki brokuła
Szczypior
Natka pietruszki
Ząbek czosnku
Sól, pieprz, tymianek
Sos koperkowo-ziołowy lub własny domowy

Opis:

Na talerzu wykładamy rukolę. Cukinię kroimy wzdłuż, solimy, pieprzymy, sypiemy tymiankiem i grillujemy na patelni. Twaróg łączymy z natką, szczypiorem i czosnkiem. Rozsypujemy po sałacie. Wykładamy kaszę, cukinię i posypujemy kiełkami. Całość polewamy sosem.