Cukinia nadziewana

Cukinia (1 duża lub kilka małych, młodych)

Mięso mielone

1 średnia cebula

2 pomidory

5 dużych pieczarek lub 1 papryka

5 łyżek tartej bułki

2 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

Sól, pieprz

Ser żółty

Cukinię wydrążyć i oprószyć pieprzem i solą.

Cebulę posiekać, zeszklić na rozgrzanej oliwie, dodać mięso mielone i smażyć rozgniatając widelcem.

Dodać pokrojone pieczarki (lub paprykę) i pomidory, zagęścić bułka tartą.

Doprawić sola, pieprzem i czosnkiem.

Nadzienie włożyć do cukinii, posypać resztą bułki.

Ułożyć w naczyniu do zapiekania, na wierzch posypać wiórkami masła i tartym serem. Zapiekać około 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Przepis mam od znajomej, a ona wynalazła go chyba w jednej z gazet.

Przepis udostępniony przez:

i-cinka