Przepisy

Cukinia pieczona wg Mariusza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-3 pomidory

-1 średnia cebula

-pół puszki kukurydzy konserwowej

-1 papryka

-2 serki topione w kostce (mogą byś smakowe)

-2 średnie cukinie (takie ok 30-35 cm)

-2-3 łyżeczki śmietany

-torebka ryżu

-łyżeczka fixu sos serowy (np knorr)

-pierś z kurczaka

przyprawy według własnych upodobań ja dałem po pół łyżeczki:

-papryka słodka

-pieprz

-sól

-bazylia

-oregano

-curry

-przyprawa do kurczaka

Opis:

Cukinie obieramy, obcinamy końcówki i przecinamy wzdłuż na pół, usuwamy gniazda nasienne w ich miejsce wkładamy ciepły farsz (jak wystygnie zgęstnieje), układamy w brytfannie albo naczyniu żaroodpornym, pieczemy w piekarniku pod przykryciem aż cukinia zmięknie i nie będzie surowa w temp. ok 170^oC.

Przygotowanie farszu

Pierś kroimy w drobną kostkę podsmażamy na patelni dodajemy po kolei pokrojone wcześniej w kostkę warzywa: cebula, papryka, pomidor wsypujemy przyprawy. Warzywa smażymy krótko tak żeby były jeszcze półtwarde. Jak warzywa puszczą wodę dodajemy śmietanę i serki topione, chwilę trzymamy na ogniu aż serki się roztopią, dodajemy kukurydzę i wcześniej ugotowaną torebkę ryżu, wszystko dokładnie mieszamy

Smacznego !!!