Cukinia w piwnym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag młodej cukini,
13 dag mąki pszennej,
2 jajka,
1/8 l jasnego piwa,
sól i pieprz do smaku,

Opis:

Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Z mąki, żółtek i piwa zrobić ciasto, doprawić solą i pieprzem. Z białek ubić sztywną pianę. Dodać do ciasta. Odstawić na 15 min. Cukinię umyć i pokroić na plastry. Zalać wrzątkiem i chwilę blanszować. Odcedzić. Posolić i popieprzyć. Zanurzać w cieście i piec na złoty kolor w rozgrzanym smalcu. Bardzo dobrze smakują z ostrymi sosami.