cukinia z makaronem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 gramów makaronu typu penne
1 mała młoda cukinia ze skórką
1/2 cebuli
1 spory ząbek czosnku
sól
pieprz
olej do smażenia
1/3 szklanki wody
½ łyżeczki mąki
4 łyżki startego sera żółtego typu gouda

Opis:

Cebulę pokroić w plasterki,podsmażyć na oleju w dużej i głębokiej patelni. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Cukinię umyć i pokroić w cienkie plasterki (nie obierać ze skórki) i dodać na patelnię. Mieszać składniki na średnim ogniu, a następnie zalać 1/3 szklanki wody. Dusić na średnim ogniu aż utworzy się rzadki sos. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać mąkę i dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i dodać na patelnię z cukinią. Dodać ser żółty starty na tarce o dużych oczkach. Całość wymieszać na patelni aż sos oblepi dokładnie makaron, a ser rozpuści się.