cukinia ze szczypiorkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 średnia "zielona" cukinia
pęczek szczypiorku najlepiej z taką malutką cebulką
2 ząbki czosnku
trochę oliwy z oliwek
oregano
można też dodać groszek konserwowy
sól, pieprz

Opis:

szczypiorek kroimy i wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. dodajemy wyciśnięty czosnek i chwilę smażymy. Kroimy cukinię w półksiężyce i dodajemy do szczypiorku. Po chwili dodajemy trochę wody, zmniejszamy gaz i dusimy. Gdy cukinia zmięknie dodajemy oregano (no i groszek) i jeszcze chwilę dusimy żeby oregano "złapało". Solimy i pieprzymy do smaku.

Świetnie pasuje do mięska i ziemniaczków gotowanych na parze.