cukiniowe kokardki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Opakowanie makaronu kokardki
2 serki topione naturalne 100g
szklanka mleka
duża cukinia
duża cebula
pomidory zielone z bazylią w słoiczku (mogą być pomidory czerwone suszone, lub w oliwie z czosnkiem)
3 ząbki czosnku
tymianek
majeranek
kolendra
rozmaryn
pieprz biały
sól
oliwa

Opis:

Gotujemy makaron al dente.

Cukinię kroimy w kostkę posypujemy sola i odstawiamy na 10 min.
Cebulę kroimy w kosteczkę, przesmażamy z wyciśniętym czosnkiem na oliwie, dodajemy cukinię i wszystkie zioła. Smażymy na wolnym ogniu.

W mleku rozpuszczamy serki topione mieszając, dodajemy biały pieprz. Do cukinii dodajemy pomidory, dusimy chwilę i zalewamy serkami. Makaron mieszamy z sosem.

Dekorujemy świeżymi ziołami.
Podajemy jako danie jarskie, do mięs drobiowych, na zimno i na ciepło smakuje tak samo dobrze.

Smacznego!