Cukiniowe pyszności pod pierzynką z sera

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 duże cukinie
30 dag chudej wedliny
duża cebulka
kilka pieczarek pęczek pietruszki
czosnek
zioła prowansalskie
majeranek
pieprz
ser żółty

Opis:

płuczemy cukinie i przekrawamy na równe połówki (może tez byc bakłazan)
ostrożnie wydrążamy środki z cukini, usuwamy pestki i kroimy w średniej wielkości kosteczkę
cebulke, pieczarki wędlinke i cukinie podsmazamy na patelni przyprawiając ziołami czosnkiem majerankiem i pieprzem. pod koniec dodajemy drobno posiekana pietruszke.
Nakładamy farsz do "miseczek" z cukini i posypujemy grubo startym żółtym serkiem. Zapiekamy w piekarniku do momentu aż rozpuści sie ser.

podajemy np z bagietką włoską