Cukiniowy chleb

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej
40 g świeżych drożdży
łyżeczka cukru
szklanka letniej wody
250 g cukini
2 łyżeczki soli
jajo
oliwa

Opis:

Cukinię bez obierania ścieramy i odciskamy. Mąkę wsypujemy do miski i robimy w środku zagłębienie. Wkruszamy tam drożdże, cukier i troszkę wody. Mieszamy produkty w zagłębieniu. Odstawiamy na 10 minut. Dodajemy resztę składników (oprócz oliwy). Zagniatamy. Dodajemy cukinię i znów zagniatamy. Odstawiamy na 45 pod ściereczką. Ponownie zagniatamy i przekładamy do keksówki. Zostawiamy na kolejne 45 minut. Smarujemy oliwą. Pieczemy ok 50 minut w 200°C