curry z kurczakiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Porcja na dwie osoby w 25 minut

2-3 łyzki masła
1 pierś z kurczaka (podwójna)
1 duuuża cebula lub dwie mniejsze
strąk papryki czerwonej
ananasy 3 krążki lub dwie łyżki pokrojonych
2 ząbki czosnku
łyżka sosu sojoweo Tao Tao
łyżka pokrojonego drobno ogórka kiszonego
Łyżeczka czrewonej pasty curry Tao Tao (dostępna w Realu)
łyżeczka curry sproszkowanego ( np.kamis)
sól pieprz vegeta
mleczko kokosowe - 200 gr
gruby makaron 200-250 gr lub ryż

opcjonalnie 10-15 różyczek brokuła zamiast papryki.

Opis:

Nastawić wodę na ryż lub makaron by ugotował się w tym samym czasie.
Masło roztopić na patelni, zebrać pianę
dodać curry w obu postaciach i podsmażać przez poł minuty,
następnie dodać cebulę, po zeszkleniu dodać pokrojone i doprawione sosem sojowym i vegetą mięso. Smażymy jakies 10 minut po czym dodajemy pokrojoną paprykę, lub brokuły i posiekany z solą czosnek. Podlewamy mleczkiem kokosowymi przykrywamy na 7-8 minut po czym dodajemy ananasy i ogórka i jeszcze przykrywamy na 2 minuty Smakujemy i doprawiamy solą i pieprzem .

Tak przyrządzoną potrawę mieszamy z ugotowanym makaronem, lub wykładamy na ryż.

Jeśli otwieram puszkę ananasów, zazwyczaj porcjuję posostałość i mrożę w małych woreczkach na następny raz.
Smacznego