Curry z kurczakiem i kukurydzą
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 8 małych kolb kukurydzy
- 1 cebula
- dojrzały pomidor
- połowa suszonej papryczki chilli
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka żółtej pasty curry
- 100 ml mleczka kokosowego
- 50 ml wody
- 1 łyżeczka garam masala
- pół łyżeczki kurkumy
- pół łyżeczki cayenne
Opis:
Ostatnio zaczęłam odkrywać moc przypraw indyjskich, zakochałam się w zapachu kuminu i kolendry. Polecam każdemu eksperymenty z daniami innych kultur. Moje pierwsze curry wyszło przepyszne :)
Kurczaka kroimy w kosteczkę i nacieramy kurkumą i cayenne.
Cebulkę podsmażamy na łyżce oleju.
Dodajemy posiekaną papryczkę chilli oraz garam masala.
Następnie dodajemy mięso i podsmażamy.
Kukurydzę przekrajamy na pół, pomidora kroimy w kosteczkę i razem z sokiem dorzucamy do kurczaka.
Dodajemy pastę curry i mieszamy aż się rozpuści po czym wlewamy mleczko kokosowe i wodę.
Na małym ogniu dusimy aż zgęstnieje.
Podajemy z ryżem.
Smacznego :)