Curry z kurczakiem, krewetkami i ciecierzycą, polecam

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

6 pałek kurzych, ta mniejsza część
sól, pieprz
1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka potartego imbiru
sok z cytryny 1-2 łyżki
1 puszka mleczka kokosowego
1/2 szklanki wody
słoik ciecierzycy, ugotowanej masa brutto 540 g
1 łyżeczka curry w proszku
około 10 dużych krewetek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 ostra papryczka chili

Opis:

Bardzo pyszne danie zarówno dla dorosłych jak i maluchów. Mój prawie dwuletni wnuczek zajadał się aż mu się uszy trzęsły. Można zrobić bez krewetek. Dla maluchów oczywiście bez chili.

Zapraszam na mojego bloga www.kuchniapokolen.pl
Pałki kurze umyć osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, curry i papryką ostrą w proszku. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kurczaka. Na patelnię wlać wodę i dalej gotować mięso około 5 minut. Podczas gotowania mięso odwrócić. Następnie wlać mleczko kokosowe, dodać imbir i gotować aż mięso będzie upieczone.

Dodać ciecierzycę razem z wodą, posiekaną chili i gotować aż ciecierzyca będzie dobra do jedzenia. Wrzucić obrane krewetki, dodać sok z cytryny i gotować aż krewetki zmienią kolor na różowy. Posypać posiekaną natką pietruszki, gotowe.
Życzę smacznego, pycha