Ćwikła Wielkanocna

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* * 5 buraków
* * sól
* * pieprz
* * chrzan
* * cukier
* * cebula
* * oliwa
* * ocet
* * kwasek cytrynowy

Opis:

Buraki wyszorować pod bieżącą wodą i w skórkach ugotować do miękkości. Ostudzić, zdjąć skórki i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Przyprawić solą,p ieprzem i odrobiną cukru. Dodać łyżeczkę chrzanu, łyżkę oliwy, pokrojoną drobno cebulę i 2 łyżki octu wymieszać. Pozostawić na 2 godziny, jeżeli trzeba doprawić buraczki wg. własnego smaku (pieprz, sól, zamiast octu odrobinę kwasku cytrynowego).