Przepisycykoria w mundurku z szynki pod beszamelem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Składniki:
- 3 sztuki cykorii
- ser starty lub camembert do przykrycia cykorii
- szynka bardzo cieniutko pokrojona lub boczek chudy
- odrobina miodu ok 1/2 małej łyżeczki
- masło 1 łyżka
Sos beszamelowy:
2 łyżki masełka
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka i 4 łyżki smietany
gałka muszkatałowa i wegeta do smaku
Opis:
-
Cykorię przekrajamy wzdłóż jeśli są spore, Jesli małe to pozostawiamy w całości
-
na patelni rozgrzewamy masło z kropelką oliwy by nie paliło się i dodajemy miód, który wykluczy z cykorii charakterystyczną goryczkę.
-
następnie kładziemy cykorie i rumienimy na masełku pod przykryciem
-
w tym czasie szynkę najlepiej dojrzewającą lub inną może być chudy boczek kroimy na bardzo cieniutkie listki
-
obsmażone cykorie delikatnie zawijamy w wędlinę i układamy w naczyniu żaroodpornym, polewamy beszamelem i przykrywamy serem
beszamel:
-
rozpuszczamy masełko
-
następnie powoli dodajemy mąkę chwilę mieszamy na ogniu i powoli dolewamy mleko oraz śmietanę ciągle energicznie mieszając. Przyprawiamy szczyptą wegety i startą gałka do smaku. (ja również dodaję odrobinkę pieprzu i czosnku)
-
mieszamy jeszcze chwile, jeśli beszamel jest zbyt gęsty to dodajemy mleka. beszamel powinien mieć konsystencję budyniu.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200c około 30 minut
Smacznego:)
Przepis udostępniony przez:
ciapeczka
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi