Cynamonowe bułeczki

1. Mąkę wsypujemy do miski w środku robimy wgłębienie.

2. Wsypujemy 30g cukru oraz rozkruszone drożdże. Następnie wlewamy mleko i mieszamy wszystkie składniki. Przykrywamy folią i pozostawiamy na 30 min do wyrośnięcia.

3. Dodajemy jajko i sól a następnie zagniatamy na gładkie ciasto.Pozostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem na 20 min. Następnie ciasto zagniatamy energicznie jeszcze raz i na wysypanej mąką stolnicy formujemy wałek. Dzielimy go na części i formujemy bułeczki.

4. Bułeczki kładziemy na wyłożonej papierem blasze i pieczemy ok. 20 min w temperaturze 200 C. Po ostudzeniu przekrawamy na pół smarujemy masłem. Mieszamy pozostały cukier z cynamonem i zanurzamy w nim bułeczki.

5. Układamy na blasze pocukrzoną stroną do góry i zapiekamy w piekarniku ok. 3 min.

Najlepiej smakują na ciepło.

Przepis pochodzi z książki "Wspaniałe ciasta".