Cynamonowi twardziele

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3/4 (140 g) szklanki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
2 i 1/4 szklanki (320 g) mąki pszennej
szczypta soli
1 jajko
100 g masła
2 łyżeczki cynamonu

Opis:

Zima, za oknem śnieg, nagle odzywa sie dzwonek telefonu, odbieram i słyszę głos znajomego, który ot tak przypadkiem za godzinkę chce wpaść na herbatkę... Ja jednak w panikę nie wpadam, tylko szybko robię słodkie i aromatyczne, rewelacyjnie twarde ciasteczka idealne do świeżo zaparzonej, gorzkiej, mocnej herbaty!

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i ucieramy dalej. Następnie dodajemy mąkę, sól, cynamon i zagniatamy na gładkie ciasto. Chłodzimy w lodówce pół godziny.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy i lepimy z ciasta kuleczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lekko spłaszczając.
Pieczemy w 170^oC do zrumienienia spodu ciasteczek.

Ja takie twardzioszki uwielbiam i bardzo często robię, jednak jeśli ktoś chce mieć bardziej miękkie ciasteczka, powinien je zrobić wcześniej i przechowywać w zamknięciu.