Cynamonowo-śliwkowe ciasto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,33 l marmolady śliwkowej albo dżemu śliwkowego
szklanka mleka 3,2%
2 szklanki + 2 płaskie łyżki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru pudru
2 jajka
180 g masła
2 płaskie łyżeczki cynamonu
3 kopiaste łyżeczki kakao
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta do posypania formy

* 1 szklanka to ok 250 ml
**1 łyżka to ok 20 g
***1 łyżeczka to ok 5 g

Opis:

Masło z dżemem ucieramy robotem na średnich obrotach. Gdy składniki się połączą, dodajemy, cały czas ucierając po jednym jajku, cukier puder i w niewielkich porcjach mleko. Mąkę wraz z kakao, cynamonem i sodą siejemy przez sito na utartą masę, cały czas miksując aż składniki się połączą. Wyrobione ciasto powinno być niezbyt gęste i gładkie. Wylewamy do przygotowanej średniej wielkości formy ( średnica 26 cm). Pieczemy w temp 150°C przez ok 45 minut lub nieco dłużej.

Uwaga: ciasto jest bardzo wilgotne w środku. Wyrośnięte ciasto, z wierzchem lekko zrumienionym i bokami odstającymi od formy, wyjmujemy z piekarnika, chłodzimy. Można polać polewą albo cukrem pudrem. Smacznego.

P.S: Na zdjęciu ciasto jest troszkę uszczerbione, bo od razu go kroiłam po wyjęciu z piekarnika aby zrobić zdjęcie;) Wy poczekajcie aż będzie letnie;)