Cytrynowe ciasto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

BISZKOPT przekrojony na pół ,albo dwa placki biszkoptowe (przepis na biszkopt znajdziecie w moich innych przepisach);jeżeli dwa placki to proporcje na ciasto biszkoptowe dzielimy na pół.
MASA CYTRYNOWA: 2 szklanki wody, 1/2 kostki margaryny, 1i 1/2 szklanki cukru, skórka starta z dwóch cytryn + sok; 2 jajka, 3 łyżki maki ziemniaczanej
LUKIER: cukier puder + sok z cytryny - konsystencja dość gęsta

Opis:

Upiec biszkopt najlepiej dzień wczesniej; roztopić margarynę, dodać cukier, podgrzewać aż cukier sie rozpusci, dodać wodę + skórke z cytryn i sok. Zagotować.
Ubić dwa jajka, dodać mąke ziemniaczana, wymieszać. Do gotującej masy cytrynowej dolewać jajka z mąką. Gorącą!!!! masę lać na ciasto, przykryć drugim plackiem. Odstawić do ostygnięcia.
zrobić lukier i polac ciasto. Nie podaje proporcji pudru i soku na lukier bo robie to na oko. Daję np. 4 łużki pudru i ciagle mieszając dolewam soku aż konsystencja bedzie odpowiednia. SMACZNEGO!