Przepisy

Cytrynowe ciasto z polenty

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Na ciasto: 
200 g miękkiego masła + trochę do natłuszczenia formy 
200 g miałkiego cukru 
200 g mielonych migdałów 
100 g drobnej polenty kukurydzianej (drobnej kaszki kukurydzianej)
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka 
Skórka otarta z 2 cytryn (sok zachować) 

Na syrop: 
Sok z 2 cytryn 
125 g cukru pudru 

Opis:

Wykonanie:

Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm papierem i delikatnie natłuść ścianki. 
Rozgrzej piekarnik do 180. 

Masło utrzyj z cukrem mikserem na puszystą masę. 
Wymieszaj migdały z polentą oraz proszkiem do pieczenia i dodaj trochę sypkich 
składników do maślanej mieszaniny. Następnie wbij jedno jajko, wymieszaj i 
dodawaj na przemian porcje sypkich składników i pozostałe jajka, stale ucierając. 

Na koniec dodaj skórkę z cytryn, przełóż masę do przygotowanej formy i piecz 
mniej więcej 40 minut. Patyczek wbity w środek powinien być czysty, a brzegi 
powinny się kurczyć i odchodzić od ścianek foremki. 

Zrób syrop, gotując sok z cytryny i cukier puder w rondelku, dopóki cukier się 
nie rozpuści. Ponakłuwaj ciasto drewnianym patyczkiem, polej ciepłym syropem i 
odstaw do ostygnięcia, zanim wyjmiesz je z formy. Ciasto można polać dodatkowo polewą z gorzkiej czekolady :) Mmmmmm pyyyyycha :p

 

Przepis udostępniony przez:

Kasia07
Przejdź do pełnej wersji serwisu